Bei Pleinfeld, gar nicht weit vom Großen Brombachsee entfernt, liegt ein verführerisches Aroma in der Luft: der Duft von frischem fränkischem Holzofenbrot.

An der Mäusleinsmühle haben Christa und Fritz Riedel eine uralte Tradition zu neuem Leben erweckt, haben altes Wissen über die Kunst des Brotbackens zusammengetragen und geben ihm eine neue Form.

Das Getreide für das Roggenmehl kommt aus eigenem Anbau. Damit wird der Sauerteig jede Woche neu angesetzt. Zwei Tage nach dem Ansetzen ist Backtag: Mit dem eigenen Holz wird der Ofen eingeheizt.

Holzofenbrot von der Mäusleinsmühle – lecker duftend und frisch!

Immer freitags bei uns erhältlich!