Bereits 1316 wurde die Mühle zum ersten Mal erwähnt. Seit jeher wurde hier Getreide gemahlen und zur Weiterverarbeitung ins Umland verkauft – die bestmögliche Qualität der Produkte stand dabei seit der frühesten Stunde an erster Stelle. 

Seit Generationen bietet sie mit Qualität, Fleiß, Flexibilität und Ideenreichtum eine Vielzahl von naturbelassenen Mühlenprodukten aus unserer fränkischen Heimat an.

Der Grundsatz der täglichen Arbeit lautet: 

Aus der Region – für die Region.