Familie Scheuerlein bewirtschaftet ihren Biohof in Spalt-Hagsbronn nach den ökologischen Grundsätzen des Verbandes Biokreis. Das heißt:

• Kein Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln.
• Keine mineralische Stickstoffdüngung.
• Pflanzenbau in Kombination mit Tierhaltung - das meiste Futter wird für die Tiere auf den eigenen Feldern selbst angebaut.
• Alle Tiere können sich frei bewegen.
• Auslauf und Weidezugang bei trockener Witterung.
• Großzügige, mit Stroh eingestreute Liegeflächen.
• Behandlung weitestgehend mit natürlichen Heilmitteln.
• Fütterung ausschließlich mit zertifiziertem Biofutter. 
• Es wird kein gentechnisch verändertes Futter eingesetzt.

Das sieht man… und das schmeckt man!

Seit August 2018 leben 400 Hühner in Hühnermobilen. Zusammen mit einigen Hähnen dürfen die Biohennen auf der Weide frisches Gras fressen und gemütlich nach Würmern im Boden suchen. Damit immer frisches Gras vorhanden ist, wird das Hühnermobil auf der Wiese regelmäßig umgestellt.

Im September 2021 konnte die eigene kleine Milchverarbeitung starten. Damit wird jetzt auch Joghurt und Frischkäse "Frischer Gruß" in verschiedenen Variationen aus der Bio-Weidemilch selbst hergestellt.